Quantos peixes para quantas plantas na aquaponia

A pergunta mais comum da aquaponia tem um erro embutido: ela conta as coisas erradas.

Não existe proporção útil entre número de peixes e número de plantas, porque um peixe de 20 g e um de 400 g não produzem a mesma coisa, e um pé de alface e um tomateiro não consomem a mesma coisa.

A unidade certa

A literatura de extensão trabalha com:

gramas de ração por metro quadrado de área de cultivo por dia

A SRAC 454 publica a faixa de 60 a 100 g/m²·dia:

• mais perto de 60 para folhosas, que consomem menos;
• mais perto de 100 para frutos, que consomem mais.

Essa unidade funciona porque a ração é o que de fato entra no sistema. Tudo o que a planta vai receber de nitrogênio passou pela ração.

Por que a ração, e não o peixe

A cadeia é direta:

ração → amônia (excreção) → nitrito → nitrato → planta

Peixe é intermediário. O que ele produz de amônia depende de quanto come, e quanto come depende do tamanho, da temperatura e da fase.

Então o número que governa o dimensionamento é a ração — e é por isso que a calculadora de proporção parte dela.

As duas direções da conta

Tenho a área, quanta ração cabe? Área × faixa de g/m²·dia. Dez metros quadrados de folhosa pedem cerca de 600 g de ração por dia.

Tenho a ração, quanta área preciso? Ração ÷ faixa. A calculadora de área de cultivo resolve esse lado, e é a que reproduz o exemplo resolvido da SRAC 454 — 115,2 m² para o caso publicado lá.

De ração para biomassa de peixe

Se o que você tem é um número de peixes, o caminho é:

1. biomassa (soma dos pesos) → pese uma amostra e extrapole;
2. ração diária = biomassa × percentual do peso;
3. área = ração ÷ faixa de g/m²·dia.

O percentual do passo 2 depende da espécie, do tamanho e da temperatura, e é campo na calculadora — porque não encontramos fonte primária que fixasse um valor único.

O que a proporção não garante

Acertar a proporção resolve o nitrogênio. Não resolve:

Ferro, que falta quase sempre e precisa entrar como quelato.

Potássio e cálcio, que costumam entrar pela correção de pH com hidróxido de potássio ou de cálcio.

Oxigênio, que peixe, bactéria e raiz disputam. É o gargalo mais comum em sistema que “está na proporção certa” e não vai bem.

Área de mídia biológica, que é conta separada — a mesma lógica da mídia de filtro de lago.

Em que lado errar

Erre com mais área de cultivo do que a conta pede.

Planta com pouco nitrato cresce devagar e você vê. Peixe em água com amônia morre, e você vê tarde.

Excesso de planta é desperdício de espaço; excesso de peixe é perda de animal.